对多项目载体驱动培养高职生职业技能的教学探索——以食品分析技能教学为例

作者：韩明; 张越华

来源：职教论坛, 2012, (32): 36-37+40.

• 食品分析
• 多项目载体驱动
• 高职教育
• 教学改革

以食品分析技能教学为目标探索了多项目驱动培养学生职业技能的项目设计与实践,并对教改效果进行了分析和思考,提出了建议。

• 单位
  广州城市职业学院