食品科学与工程专业“粮油食品工艺学（双语）”课程的教学改革与探索

作者：徐兴凤; 李曼; 王燕斐; 孙庆杰^*; 陈海华; 慕鸿雁; 唐文婷

来源：农产品加工, 2021, (09): 118-120.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.05.032

• 粮油食品工艺学
• 教学改革
• 探索

"粮油食品工艺学(双语)"是食品专业的重要核心课,具有较强的应用性和实践性。在课程教学内容、教学方法、实践教学和双语教学等环节等方面进行改革,对应用型人才的培养具有一定促进作用。

• 单位
  青岛农业大学