重庆某福利院1～2岁儿童膳食状况的调查及评价

作者：张雨平; 赵聪敏; 张红

来源：重庆医学, 2009, (22): 2802-2803.

• 膳食
• 儿童
• 重庆 meal
• children
• Chongqing

目的通过营养咨询软件对某福利院1~2岁儿童膳食进行分析,对福利院儿童日常喂养提供指导。方法采用惠成公司提供的营养评价系统对某福利院80名1~2岁儿童膳食进行分析,统计三大物质及各种微量营养素摄入、达标情况。结果该福利院膳食中热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入均明显低于推荐摄入量。微量营养素中锌、硒、钠、维生素A、核黄素、硫胺素摄入均低于推荐量。摄入过高的成分有钙、磷、钾、维生素E。结论该福利院儿童膳食中能量、三大营养物质及多种营养素的摄入不足,应调整膳食结构,均衡营养。

• 单位
  中国人民解放军第三二四医院; 新桥医院