解淀粉芽孢杆菌酶系及其应用研究进展

作者：刘润泽; 王世伟^*; 王卿惠; 张其法; 朱研文; 张斌; 柳芳芳

来源：高师理科学刊, 2019, 39(03): 70-75.

• 解淀粉芽孢杆菌
• 酶系
• 多糖
• 蛋白

解淀粉芽孢杆菌(Bacillusamyloliquefaciens)能产生重要的酶系.包括降解多糖的酶类,如α-淀粉酶、纤维素酶、β-1,3-1,4-葡聚糖酶、木质纤维素降解酶、褐藻胶裂解酶和壳聚糖酶;也包括分解蛋白的酶类,如蛋白酶、溶栓酶和凝乳酶;以及其它一些重要酶类,如漆酶、磷酸酯酶和植酸酶等.在工农业、食品加工业及饲料业等行业具有重要价值.对解淀粉芽孢杆菌生产的重要酶系进行综述.

• 单位
  齐齐哈尔大学; 东北农业大学