辣木叶水提物对H2O2致HepG2细胞氧化损伤的保护作用

作者：蔡小华; 李小伟; 李国坤; 苏立杰; 陈骁熠; 吴鑫兰^*

来源：现代食品科技, 2021, 37(10): 62-111.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.10.0120

• 辣木叶水提物
• H2O2
• HepG2细胞
• 抗氧化

该研究从细胞水平对辣木叶水提物的抗氧化活性进行研究。以过氧化氢(hydrogen peroxide,H2O2)诱导氧化损伤的人体肝癌细胞(Human hepatoma cell,Hep G2 cell)为模型,加入不同浓度的辣木叶水提物进行保护干预,利用MTT法测定细胞存活率,同时测定超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)等抗氧化活性指标,探究辣木叶水提物对H2O2诱导氧化损伤细胞的保护作用。结果表明,辣木叶水提物可明显提高经H2O2诱导损伤的Hep G2细胞存活率(p<0.05),其中高浓度辣木叶水提物(500和600μg/m L)可使细胞存活率恢复到将近100%。此外,与模型组相比,不同剂量辣木叶水提物可明显提高Hep G2细胞的GSH-Px、SOD活性水平(p<0.05)和降低细胞的MDA含量(p<0.05),其中GSH-Px含量提高了20.77%～151.74%,SOD活力提高了22.24%～139.07%,MDA含量下降了12.51%～34.04%,且其变化程度具有剂量依赖效应。综上所述,辣木叶水提物在细胞水平具有一定的抗氧化活性,研究结果可为辣木叶抗氧化功能产品的开发提供参考依据。

• 单位
  公共卫生学院; 广州医科大学; 江南大学