冷冻纯化制备高纯度磷脂酰乙醇胺的研究

作者：沈晓华; 曹栋

来源：中国油脂, 2022, 1-11.

DOI：10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.210601

• 大豆磷脂
• 磷脂酰乙醇胺
• 冷冻纯化

以碱性乙醇提取后得到的粗磷脂酰乙醇胺（PE）产品为原料，进行PE在乙醇中冷冻纯化工艺的研究。在单因素实验的基础上，以PE含量为指标进行响应面优化试验，确定了PE的最佳冷冻纯化条件为：料液比1：40（g/mL），冷冻时间21.5 h，冷冻温度-25 ℃，乙醇体积分数94%，乙醇碱浓度V_((无水乙醇))∶V_((25%氨水))=100:8，此时PE含量为76.56%，回收率为81.25%。

• 单位
  江南大学