伴随着旅游个性化时代，更多的游客更倾向于购买有自身特点和文化内涵的旅游产品，由此产生了以饮食文化旅游资源为核心的体验式旅游产品。本文从地域文化的角度，分析了少数民族饮食文化与旅游资源之间的关系，并针对当前少数民族饮食文化旅游资源开发现状，提出了有效的旅游资源开发建议和途径，以期为各地饮食文化旅游产品的设计和发展提供参考。
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