石榴酒的制作方法

作者：吴子丽

来源：农村百事通, 2018, (22): 40-42.

DOI：10.19433/j.cnki.1006-9119.2018.22.030

<正>石榴是一种营养和保健价值都很高的水果,以石榴为原料酿制而成的石榴发酵酒,是一种易于被人体吸收的低度营养保健酒。石榴酒的研制与开发,大大提高了石榴的附加值,为石榴的深加工开拓了新途径,具有良好的经济效益和社会效益。一、主要材料和设备1.材料:石榴、果酒活性干酵母、果胶酶、二氧化硫、白砂糖、