人体中的元素——铁

作者：周佳

来源：农村青少年科学探究, 2018, (06): 36-37.

<正>1.人体中的铁有70%以血红蛋白的形式存在,它是一种含铁的复合蛋白,是血液中红细胞的主要成分。2.20%的铁存在于肝脏、脾脏、骨髓等网状内皮细胞和肠黏膜上皮中,以铁蛋白、血铁黄蛋白、细胞色素、过氧化氢酶等形式存在,又叫储备铁,可随时提取。3.10%的铁存在于肌肉中,主要以肌蛋白的形式存在,又叫功能铁。还有少量的铁,以与蛋白质相结合的形式存在于血浆中,称作血浆铁。