基于我国人群胃肠消化特征的土壤中As的人体可给性研究

作者：郑瑞; 彭超; 钟茂生; 姜林; 韩丹; 张丹

来源：中国环境科学, 2019, (01): 235-242.

DOI：10.19674/j.cnki.issn1000-6923.2019.0029

• As
• 可给性
• 医学配方
• 胃肠消化
• 影响因素 As
• bioaccessibility
• medical formula
• gastrointestinal digestion
• controlling factors

基于我国人群胃肠消化特征,采用医学配方模拟胃肠消化方法测试了来自大连、湖南和广西的13个受重金属污染土壤中As的人体可给性,分析了土壤理化参数与可给性的相关关系及提取液中酶、胃肠液pH值、提取时间对As的人体可给性的影响.结果表明,医学配方可给性测试中,供试土样在胃、肠阶段As的人体可给性分别为5.03%～44.54%和10.77%～51.46%,平均值为18.08%、29.32%.胃阶段As的可给性浓度与土壤中总As含量w(TAs)、总P含量w(TP)极显著正相关,与总Al含量w(TAl)、土壤pH值、总有机质含量w(TOM)显著相关;肠阶段As的可给性浓度与土壤中w(TAs)、胃阶段As的...

• 单位
  北京市环境保护科学研究院; 首都师范大学; 北京师范大学