随着香料生产规模的不断扩大，分子蒸馏技术也更多的出现在香料生产的过程中。本文首先对分子蒸馏基本原理以及分子蒸馏设备进行了基本介绍，然后对分子蒸馏在香料领域的应用进行了一定的研究，最后对分子蒸馏技术的应用情况以及未来前景进行了总结，期望未来分子蒸馏技术在香料领域能有更好的发展。
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