引种条件下的海狸獭屠宰性能测定与评价

作者：韩庆; 陈思濠; 黄春红; 彭华; 胡丹

来源：黑龙江畜牧兽医, 2019, (02): 161-163.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2018.04.0546

• 海狸獭
• 测定指标
• 屠宰性能
• 引种
• 胴体

为了对海狸獭的饲养管理和利用提供参考,试验对成年海狸獭的宰前活重、屠体重、空体重、内脏重、胴体重、屠宰率、胴体分离指标进行测定计算,并评价了海狸獭的屠宰性能。结果表明:雄海狸獭的屠宰率、瘦肉率、脂肪率、骨率、皮率分别为52. 63%、61. 47%、6. 98%、29. 79%、30. 85%,雌海狸獭的屠宰率、瘦肉率、脂肪率、骨率、皮率分别为54. 77%、62. 39%、7. 85%、27. 38%、35. 61%;雄雌之间屠宰率差异不大(P>0. 05);雌海狸獭的脂肪率、皮率显著高于雄海狸獭(P<0. 05),雄海狸獭的骨率显著高于雌海狸獭(P<0. 05)。

• 单位
  湖南文理学院