《中国饮食文化》此书重点论述了中国传统节悠久的饮食文化，中国饮食文化特征极具科学、实用、应用性和系统，此书的核心组成部分则是北宋民俗饮食。而苏轼是北宋著名的文学家之一，其艺术创作情境美好，从中能够感知各个地域性的饮食文化，其诗词创作中蕴含的饮食文化内涵也极具美学色彩。所以，以《中国饮食文化》看苏轼文学创作中的饮食极具意义。
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