华南农业大学各食堂餐饮系统的定量研究

作者：陶兰兰; 黄冠佳^*

来源：农村经济与科技, 2019, 30(22): 98-99.

• 食堂
• 包络分析法
• 就餐满意度

高校食堂餐饮一直备受师生关注,餐食风味、样式、服务、食堂规模都将会影响食堂的用餐率。本文就这一问题对华南农业大学食堂进行分析,选取"就餐满意度"这一侧面,建立模糊综合评价模型,确定因素集、决断集,确定各层指标权重并作出评分得出结论,合理评估学校食堂的就餐满意度。并根据模型结果为学校提供相关建议。

• 单位
  广东海洋大学