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摘要
为了探讨大豆黄素(Glycitein, 4’,7-二羟基-6-甲氧基异黄酮)对美洲鳗(Anguilla rostrata)生长的影响，该研究以美洲鳗为研究对象，对120尾体质量约为(15±0.22)g体况良好的美洲鳗幼鳗进行随机分为5组。即对照组、试验A组、试验B组、试验C组、试验D组。每一组24尾，共3个平行小组，每个小组8尾。对照组、试验A组、试验B组、试验C组、试验D组分别对应饲喂加有0、6×10-5、12×10-5、24×10-5、48×10-5质量比的大豆黄素。整个饲养试验为期60d,试验过程记录鳗鱼的始末体重。试验结束后称取肝脏重量。结果发现，鳗鱼末重指标试验C组的最高，且极显著地高于对照组、试验A组和试验D组(P<0.01);肝脏系数指标试验C组的显著高于对照组、试验A组、试验B组和试验D组(P<0.05);增重率指标试验C组的极显著地高于对照组和试验D组(P<0.01),显著地高于试验A组和试验B组(P<0.05)。研究表明，在鳗鱼饲料中添加大豆黄素可以促进鳗鱼生长，以24×10-5添加质量比，效果最佳。
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