关于蛋黄的错误认识

作者：薛庆鑫

来源：湖南农业, 2022, (01): 54.

<正>人们在享受着鸡蛋带来营养成分的同时，还制造了很多关于鸡蛋的“负面新闻”，而这些流传已久的“负面新闻”，有不少都是错误的。一、吃蛋黄能补铁？效果并不理想经常听老人说：“孩子到了添加辅食的时候了，要给吃蛋黄，蛋黄是补铁的。”事实上，靠鸡蛋补铁并不靠谱。