葡萄糖氧化酶产生菌的分离及固体发酵条件优化

作者：刘晶; 彭英杰; 黄元昊; 舒志恒; 张俊豪; 胡超^*; 兰时乐^*

来源：中国饲料, 2023, (13): 27-35.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022080033-05

• 褐红篮状菌
• 葡萄糖氧化酶
• 固体发酵
• 响应面优化

采用Fiedure.K.J显色法，从土壤中分离得到1株命名为LJ-1的葡萄糖氧化酶产生菌。经过形态学观察并基于ITS-rDNA序列分析构建系统发育树对菌株LJ-1进行鉴定。采用固体发酵法和单因素试验法研究培养基组成和发酵条件对菌株LJ-1产葡萄糖氧化酶活力的影响，在单因素试验结果的基础上，采用响应面法对影响葡萄糖氧化酶活力较大的因素进行优化。结果表明：菌株LJ-1被鉴定为褐红篮状菌LJ-1(Talaromyces pinophilus LJ-1)。适宜的发酵培养基组成为：葡萄糖14%，硝酸钠0.64%,KH2PO40.2%,MgSO4·7H2O 0.25%,CaCl20.2%,Zn SO40.25%，吐温801%；优化后的发酵条件为：固水比1:0.85，发酵温度33℃，发酵时间8 d，装量17.5 g/250 mL三角瓶，初始p H 6.5，接种量6%。在此条件下，葡萄糖氧化酶活力达到46.30 U/g干基。试验结果为葡萄糖氧化酶的生产提供了新的途径。

• 单位
  湖南农业大学