推动农村地区食品加工业的发展不仅是促进农村经济发展的重要内容,也是促进我国整体食品工业发展的重要战略。中国农村食品加工企业在饮食文化、饮食品质、食品健康及食品品类4个方面存在嵌入式服务转型问题,在就业效应、餐饮旅游、商贸流通3个方面存在混入式服务转型问题。一方面受自身内在服务创新能力、技术水平等因素的影响,另一方面受外在客户需求、宏观环境因素的影响。为此,需要从市场竞争、技术投入、商贸流通体系构建及政策扶持4个方面进行着力。
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