臭氧技术在食品工业中的应用与灭菌机理

作者：牌荣霞

来源：中国科技信息, 2020, Z1: 57-58.

随着臭氧技术的不断发展,其越来越受到食品工业的青睐与重视。将臭氧技术应用到食品工业中,能够起到较好的消毒、灭菌的作用,并且与传统手段相比,其的应用优势更大。本文就臭氧技术在食品工业中的具体应用以及灭菌功能进行了深入分析和探讨。