20152016年河北省贝类水产品中诺如病毒污染状况研究

作者：白雪; 张淑红; 时晨; 闫鑫; 秦磊; 秦丽云; 邱颖; 董江华; 王蒋丽; 申志新^*

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(15): 4152-4157.

• 诺如病毒
• 贝类
• 实时荧光逆转录聚合酶链式反应
• 食品污染物

目的对20152016年河北省6个设区市的市售牡蛎、海虹、血蚶样品中的诺如病毒进行连续一年的检测,了解河北省贝类水产品中诺如病毒污染状况。方法分离贝类水产品消化腺,用蛋白酶K消化后进行前处理,提取RNA,用一步法实时荧光逆转录聚合酶链式反应法检测GⅠ型和GⅡ型诺如病毒。对河北省贝类水产品的诺如病毒污染状况进行分析。结果共采集691份贝类样品进行检测,其中仅检出GⅠ型阳性样品16份,阳性率2.32%;仅检出GⅡ型阳性样品22份,阳性率3.18%;同时检出GⅠ和GⅡ型的阳性样品4份,阳性率0.58%;总阳性率6.08%。2016年67月阳性率最高。沿海地区样品阳性率为内陆地区的2.35倍,有统计学差异(χ2=8.58,P<0.01)。结论河北省市售贝类水产品中部分存在诺如病毒污染,需要加强对贝类水产品的诺如病毒污染检测和控制,特别是沿海地区,降低诺如病毒引起的食源性腹泻的疾病负担。

• 单位
  唐山市疾病预防控制中心; 石家庄市疾病预防控制中心; 河北省疾病预防控制中心