桶装天然矿泉水铜绿假单胞菌污染原因调查

作者：王璐; 何苗; 任明月; 岳阳; 侯佳琪

来源：食品安全导刊, 2017, (24): 64.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2017.24.049

• 矿泉水
• 铜绿假单胞菌
• 滤膜法

铜绿假单胞菌属于条件致病菌,其分布极其广泛且含有多种致病因子,对不良环境的适应能力和抵抗能力较强,是重要的水源和食源性致病菌。铜绿假单胞菌污染对人体有害,本文深入分析桶装天然矿泉水铜绿假单胞菌污染产生的原因与检测时的注意事项,并提出防范桶装天然矿泉水铜绿假单胞菌污染的具体措施。