无抗鸡?你想多了

作者：钟凯

来源：农产品市场周刊, 2015, (11): 56.

• 细菌耐药性
• 麦当劳
• 抗生素

<正>网上不断有人吐槽:人家美国人吃上无抗生素的鸡肉了!不过我想提醒一下:别"鸡冻",你想多了。麦当劳(中国总部)在声明中表示,动物治病过程中使用抗生素是必须的。美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素,并非完全停用抗生素。动物为啥要用抗生素在动物身上使用抗生素,除了治病还有两种目的,第一是预防性治疗,避免动物生病。由于我们对肉类的需求越来越大,因此需要采取工业化集中养殖模式。但高密度养殖,疾病很容易传播。这时有两种选择,要么

• 单位
  国家食品安全风险评估中心