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摘要
我国是最大的生猪养殖和猪肉消费国，猪肉产量直接影响城乡居民的“菜篮子”。广东在经济快速发展的同时，生猪养殖规模也稳居全国前列。但广东的生猪生产不足以满足本省猪肉需求，每年还需要从广西、湖南、海南、福建及江西等临近省份调进生猪。了解广东生猪生产变化，将有利于调整广东生猪生产模式、提高生猪产量。对《广东农村统计年鉴》的生猪生产数据进行深入分析，结果表明广东的生猪产能从改革开放前期的快速增长阶段到“十一五”之后趋于平稳；生猪产能正从经济快速发展的珠三角地区逐渐向粤西、粤北地区转移；生猪养殖效率不断提高，养殖规模正从最初的“小、散、乱”向规模化、集约化转型。当前广东生猪产业面临用地难、环保压力加大、疫病持续、养殖成本高等问题。针对这些问题提出加强重大疫病防控、打造安全生产环境，加强养殖设备改造、提高生产效率和生产安全，合理规划生猪养殖、推进生态化养殖，优化政策、提高养殖户养殖意愿等对策建议，以促进广东省生猪产业向高效化、产业化、生态化发展。
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单位中山大学生命科学学院
