基于工作过程系统化的《食品分析》教学改革初探

作者：郭靖

来源：科技风, 2018, (31): 47-48.

DOI：10.19392/j.cnki.1671-7341.201831040

• 工作过程系统化
• 食品分析
• 教学改革

介绍了基于工作过程系统化的《食品分析》课程的教改方案,重点阐述了课程的开发思路、教学内容的改革及教学情境的设计。基于工作过程系统化的教学过程按照"六步法"进行,使学生在实践中培养职业能力,提高了综合素质。

• 单位
  衡水学院