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摘要
为了改善木薯(Manihot esculenta)叶青贮品质,本研究分析了单宁非光合酸对木薯叶青贮品质及营养成分的影响,以确定青贮木薯叶最适合的单宁酸添加量。本研究以华南7号木薯幼嫩茎叶为原料进行青贮试验,设对照组和添加0.5%、1%、2%的单宁酸处理组,30 d后分析木薯叶青贮饲料发酵品质、有氧稳定性以及主要营养成分含量。结果表明,木薯叶直接青贮品质较差,添加单宁酸处理可以提高青贮饲料的乳酸含量,降低pH和丁酸含量(P <0.05),提高有氧稳定性,其中添加1%单宁酸处理组pH最低、乳酸含量最高、青贮评分最高;同时可以提高粗蛋白(crude protein, CP)含量,降低中性洗涤纤维(neutral detergent fiber, NDF)和酸性洗涤纤维(acid detergent fiber, ADF)含量(P <0.05),提高了饲料相对值(relative feed value, RFV),其中添加1%单宁酸处理组RFV最高。因此,添加单宁酸可以提高木薯叶青贮品质和有氧稳定性,并提高营养价值。综合考虑,推荐单宁酸适宜添加浓度为1%。
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