饮食日记对出院后老年卧床患者营养状况的影响

作者：肖凤霞; 卢少萍^*; 徐永能; 李绣球; 李远红

来源：现代医院, 2020, 20(09): 1354-1357.

• 饮食日记
• 卧床老年患者
• 营养

目的探讨饮食日记对出院后卧床老年患者营养状况的影响。方法将120例老年卧床患者按出院时间顺序编号,奇数号为观察组,偶数号为对照组,每组各60例。出院前两天均对患者进行营养评估,对照组按常规对患者本人及其照顾者给予出院饮食宣教指导,观察组除常规宣教外,外展小组对其照顾者进行专业的饮食指导,教会其在设计好的表格上做记录,如实记录每天的进食情况,并每日向外展小组反馈当天的饮食情况,外展小组根据患者病情结合饮食日记进行分析讨论,对饮食问题进行及时有效的反馈沟通。经过持续干预6月,分别于出院时、3个月、6个月进行营养状况评估。结果出院3个月时观察组营养不良的发生率(41.67%)低于对照组(63.33%),差异有统计学意义(P <0.05);出院6个月时观察组营养不良的发生率(39.65%)低于对照组(63.63%),差异有统计学意义(P <0.05)。观察组患者营养状况有显著改善,而对照组患者营养状况变化不明显。结论饮食日记能帮助老年卧床患者改善营养状况。

• 单位
  广东省人民医院; 广东省医学科学院; 广东省老年医学研究所