阿魏侧耳胞外多糖分离纯化及其免疫活性研究

作者：王晶^*; 乔洁; 裴新云; 常世民; 刘学娟; 闫训友

来源：食品与发酵工业, 2021, 47(18): 127-134.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027739

• 阿魏侧耳
• 胞外多糖
• 巨噬细胞
• 淋巴细胞
• 免疫调节

研究了阿魏侧耳(Pleurotus ferulae Lanzi)胞外多糖的分离纯化及其对巨噬细胞和脾淋巴细胞的免疫调节作用。采用醇沉、透析、冷冻干燥、DEAE-52柱层析和Sephadex G-100柱层析等方法从发酵液分离纯化阿魏侧耳胞外多糖,通过高效凝胶渗透色谱法与高效液相色谱法测定其分子质量和单糖组成,以灌洗腹腔法和密度梯度离心法分别收集巨噬细胞和脾淋巴细胞,并利用荧光探针法和酶联免疫吸附实验分别测定体外培养的巨噬细胞中NO和活性氧含量及2种细胞培养上清中多种免疫相关细胞因子的浓度。结果表明,阿魏侧耳胞外多糖水提组分PFEPw-1的分子质量为64.2 kDa,由D-甘露糖、D-葡萄糖、D-半乳糖和L-阿拉伯糖组成,含量比为2.42∶3.90∶2.27∶1.41。终浓度为10～30 mg/L的PFEPw-1可显著提高巨噬细胞对NO和活性氧的合成(P<0.05)及肿瘤坏死因子-α和干扰素-γ的分泌量(P<0.05),20～30 mg/L的PFEPw-1可显著提高巨噬细胞对白细胞介素-1和白细胞介素-6的分泌量(P<0.05)及脾淋巴细胞对白细胞介素-2和干扰素-γ的分泌量(P<0.05)。该研究可为阿魏侧耳胞外多糖的工业化生产及开发应用提供理论支持。

• 单位
  生命科学学院; 廊坊师范学院