花椒是一种具有较高食用和药用价值的植物资源,大量研究证实,花椒具有抗肿瘤、抑菌、驱虫、麻醉、镇痛等作用,同时其抗氧化能力较强,因此,花椒具有深入研究的潜力与极高的药用价值。本文通过对花椒的相关作用机制研究进展进行综述,目的在于为对花椒的进一步研究提供参考。
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