高效液相色谱法测定保健食品中维生素B2的含量

作者：李煜; 黄美山; 程琳琳

来源：食品安全导刊, 2021, (35): 90-93.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.35.049

• 高效液相色谱法
• 保健食品
• 维生素B2

目的:建立高效液相色谱法测定保健食品中维生素B2含量的方法。方法:采用C18色谱柱进行分离,以乙腈-25 mmol/L磷酸氢二钾溶液二元体系为流动相进行梯度洗脱,最后用高效液相色谱紫外检测器进行测定。结果:线性范围为10～80 μg/mL,相关系数为0.999 572。样品的回收率为90.1%～100.4%,相对标准偏差为0.74%～2.58%。结论:该方法简便、快速、准确、灵敏,适用于保健食品中维生素B2的测定。