目前，我国饲料资源的供需矛盾在日益加剧，随着玉米等能量饲料价格长期居高不下，开发新型能量饲料的应用成了当务之急。稻谷作为世界上食用人口最多的粮食之一，在我国每年均有2亿吨以上的产量，合理地利用稻谷资源，不仅可以解决玉米短缺造成的压力，也可以提升养殖业的经济效益。本文主要综述了稻谷的营养特性及其在畜禽生产中的应用研究。
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