基于地方特色的高中化学主题式教学实践——以“基本营养物质”的教学为例

作者：王海龙

来源：化学教与学, 2022, (16): 50-46.

• 主题式教学
• 地方特色
• 糊锅
• 教学设计

以具有地方特色的酒泉糊锅作为教学载体，将糊锅中的芡汁、麻花、粉皮、面筋四种生活物质分别与基本营养物质中的糖类、蛋白质、油脂相联系，从而将学生生活经验与有机物质建立联系。以活动驱动和实验设计引导学生开展实验探究，促进学生对课本知识的理解，有效提升学生的化学学科核心素养，同时丰富地方课程资源。