基于灰色关联模型的郑州市农村居民食物消费演变及其影响因素分析

作者：曹志宏; 秦帅

来源：郑州轻工业学院学报(社会科学版), 2018, 19(05): 90-95.

• 灰色关联模型
• 郑州市农村居民
• 食物消费

郑州市作为国家中部崛起战略的重点城市之一,近年来城镇化水平快速提高,郊县农村人口在郑州市人口中占有较大的比重,分析这些农村居民食物消费的演变与成因,对城市经济社会发展与居民食物安全保障具有重要意义。运用灰色关联模型对郑州市农村居民食物消费的演变趋势及其影响因素进行分析,发现:2007—2016年,郑州市农村居民人均食物消费量整体处于下降趋势,至2016年降至273. 59 kg,年均下降率为1. 40%;植物性食物为其日常消费的主要食物类型,平均占比高达90. 35%,但动物性食物人均消费量呈现明显的较快增长趋势,年均增长7. 22%,而植物性食物年均下降1. 98%;居民恩格尔系数对食物消费演变的影响最大,两者间的强相关系数为0. 95,其次为居民消费价格指数,两者间的强相关系数为0. 94。建议推动郑州市农村土地流转,使耕地集中于少数人手中,通过大面积的耕种以及农业高科技的使用,提高土地单位面积产量和农业生产效率,以保证居民的食物安全;利用比较优势,在区域内部选择合适位置建立食品加工企业或畜禽养殖企业,解决区域内动物性食物的供需问题。

• 单位
  郑州轻工业学院