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摘要
为探究延长产蛋周期下新型栖架立体散养系统对蛋鸡产蛋性能、屠宰性能、肌肉品质和骨骼健康的影响，试验选择2 952只和360只京粉6号育成鸡，分别于60日龄转群到栖架和叠层笼养系统。分别测定延长产蛋周期到94周龄的两种饲养系统蛋鸡产蛋率、淘汰蛋鸡的屠宰性能、肌肉品质及骨骼参数。结果显示：栖架组产蛋期平均产蛋率为（89.48±1.41）%，极显著高于笼养组（P<0.01），淘汰蛋鸡体重和腹脂率显著低于笼养组（P<0.01或P<0.05），翅膀比重、胸肌率和胸肌剪切力极显著高于笼养组（P<0.01），同时栖架组淘汰蛋鸡腿肌的肉色a*值、b*值也显著高于笼养组（P<0.05）；栖架饲养环境下蛋鸡胫骨矿物质密度和胫骨强度比笼养组分别高6.52%、14.67%，未达到显著性水平（P>0.05）。综上所述，相较于笼养系统，新型栖架立体散养系统为蛋鸡提供了立体活动空间，有利于蛋鸡翅膀、腿部等部位的活动锻炼，在满足其行为表达需求的同时，有效降低蛋鸡腹部脂肪沉积，提高蛋鸡健康水平，促进蛋鸡产蛋性能良好。
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单位中国农业大学; 土木工程学院
