国内外美食旅游发展趋势

作者：李想; 何小东; 刘诗永

来源：旅游研究, 2019, 11(04): 5-9.

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<正>美食旅游(gastronomy tourism),又称食物旅游(food tourism),厨艺旅游(culinary tourism),是一种体验美食味道,感受美食文化的旅游活动,强调以与美食相关的旅游资源为吸引物,让游客通过美食获得独特的、难忘的并具有文化内涵的旅游体验,兼具社会性和休闲性。美食是旅游产品的重要组成部分,食品消费在旅游消费中约占25%。上世纪五十年代,美食旅游在法国葡萄酒旅游,农庄旅游,乡村旅游基础上发展而来。随着美

• 单位
  四川旅游学院