无锡老字号餐饮企业由于经营思想保守,其传统经营模式已经跟不上顾客餐饮消费特征的新变化。在餐饮企业正面临更多线上商业机会的市场环境中,只有在了解顾客的消费特征,掌握顾客满意度的影响因素基础上,加强与完善在线订餐支付服务、品牌在线营销投入、信息系统建设、标准化管理、扩大外卖业务与顾客保持充分沟通才能获得OTO模式转型成功。
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