<正>鱼、美酒和柴油3 000多年前，在地中海南岸，有一群古埃及人忙碌着：他们把刚捕获的鱼用盐揉搓，然后堆放在一起，让它们慢慢变干变香。这是他们发明的一种保存食物的方法，也是一种创造美味的方法。在地中海另一边，有一些古希腊人也在忙碌着：他们把新鲜的橄榄和芝士放进盐水里泡着，让它们变得更加醇厚、
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