不同加工方式绞股蓝的抗炎活性比较研究

作者：徐书杨; 杨紫晴; 滕菲; 王汛江; 黄琴; 金德珍; 李敏; 刘守金; 王峥涛; 丁丽丽^*; 朱晶晶^*

来源：中国中药杂志, 2023, 48(19): 5235-5243.

DOI：10.19540/j.cnki.cjcmm.20230711.303

• 绞股蓝总皂苷
• 加工方式
• 急性肺损伤
• 抗炎活性
• 稀有皂苷
• 糖链长度

该研究旨在从体内、外探究晾晒干燥和杀青烘干2种不同干燥方式绞股蓝总皂苷及其差异部位对急性肺损伤(acute lung injury, ALI)小鼠炎症的改善作用。通过野生型C57BL/6J雄性小鼠气道喷雾脂多糖(lipopolysaccharide, LPS)构建模型，造模24 h后尾静脉注射给药。采用肺功能、肺组织湿重干重比(W/D)、肺泡灌洗液(bronchoalveolar lavage fluid, BALF)总蛋白浓度、白细胞介素-6 (interleukin-6, IL-6)、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)和肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor α, TNF-α)含量等指标及肺组织病理变化评价不同绞股蓝皂苷对ALI小鼠的改善作用。研究发现晾干绞股蓝总皂苷(YGGPs)和1～2个糖基取代的绞股蓝稀有皂苷(GPs1-2)可以改善ALI小鼠肺功能，BALF中IL-1β和TNF-α的水平显著降低，肺部炎症得到改善，且GPs1-2抑制RAW264.7细胞中NO释放率作用更为显著。该研究表明，绞股蓝采用不同干燥方式会对其抗炎活性造成影响，未杀青晾干绞股蓝产生的稀有皂苷具有更佳的抗炎活性。

• 单位
  中药标准化教育部重点实验室; 上海中医药大学; 国家中医药管理局; 中国中医科学院中药研究所; 安徽中医药大学; 平利县茶叶和绞股蓝发展中心