饮料中咖啡因含量测定不确定度

作者：顾晓丹

来源：食品安全导刊, 2020, (33): 123-124.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.33.086

• 高效液相色谱法
• 咖啡因
• 不确定度

本文对高效液相色谱法测定含乳饮料中咖啡因含量的不确定度进行分析和评定,采用外标标准曲线法测定样品,对样品称样量,定容体积,标准曲线,实验的重现性各分量逐项评估后得出合成不确定度和扩展不确定度,对影响不确定度的关键环节加以控制,确保检验结果更加科学,可信。