预制菜市场持续扩容

来源：粮食与饲料工业, 2022, (03): 68.

<正>近年来，随着“宅经济”“懒人经济”的蓬勃发展，许多人的消费和生活习惯发生了变化。国人餐饮消费形式和消费观念的多元化，赋予冷冻、方便食品极大的创新空间。冷链技术和服务的发展，又进一步加速了预制菜市场的扩容。当前，购买预制菜的消费者中，中青年人群占比最高。经济发达地区是预制菜的主要消费区域。