油脂类型和日粮能量对肉仔鸡生长性能和脂肪沉积的影响

作者：李娟娟; 佟建明; 董晓芳; 张琪; 吴莹莹

来源：动物营养学报, 2008, (05): 501-508.

• 油脂类型
• 能量水平
• 生长性能
• 脂肪沉积
• 肉仔鸡 Oil types
• Dietary energy levels
• Growth performance
• Fat deposition
• Broilers

本试验旨在研究油脂类型和日粮能量对肉仔鸡生长性能和脂肪沉积的影响。选取900只AA公鸡分为10个组,采用3×3两因子试验设计,饲养6周,统计各阶段生产性能(体重、日采食量、日增重以及料重比),同时测定腹脂率、肝脂率、血清甘油三酯和胆固醇含量,胸肌、腿肌以及排泄物中脂肪含量。结果表明,豆油组和鱼油组肉仔鸡的料重比比牛油组低(P<0.05);低、中、高能组料重比显著低于对照组(P<0.05)。油脂类型对腹脂率的影响不显著,但呈现的趋势同样是多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸相比,可减少腹脂沉积;鱼油降低了腿肌脂肪含量(P<0.05)。与对照组相比,低、中、高能组腹脂沉积均有显著性增加(P<0.05),但中...

• 单位
  动物营养学国家重点实验室; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所