乳酸中毒系因奶牛采食了大量含碳水化合物丰富的谷物饲料,导致瘤胃内出现异常发酵,并伴有大量乳酸生成,使胃内微生物群落的活性降低。临床上以精神兴奋或沉郁,食欲和瘤胃蠕动废绝,胃液p H值和血浆二氧化碳结合力降低,以及脱水等为特征。