民国初年,西餐馆、番菜馆及西式饮品在都市社会逐渐流行,在餐饮消费中占有一定地位。西餐不仅出现在名流显贵与上层官绅交结宴会的场合,也出现在各种庆典活动以及新潮人士的婚礼上。西式餐饮是城市社会生活多元化变迁的一个侧面,但西餐与官场奢靡之风的紧密联系,又折射出民国初年不良的政治现象。报刊舆论对官场与社会追捧西餐的批评和嘲讽,既表达了对民国现实的不满,又反映出中、西餐饮文化交汇过程中都市社会心态的变化。
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