马铃薯茎、叶中茄尼醇皂化研究

作者：王秉鹏; 肖**; 郭玫; 黄新异; 吴焜玥; 邸多隆

来源：安徽农业科学, 2016, 44(08): 132-156.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.08.047

• Na OH
• 马铃薯茎、叶
• 茄尼醇
• 皂化

[目的]建立一种用Na OH皂化马铃薯茎、叶中茄尼醇的方法,并考察浓度、温度、时间等因素对皂化的影响。[方法]采用加热回流提取法从马铃薯茎、叶中提取得到茄尼醇浓缩液,再用Na OH对茄尼醇酯进行皂化,得到更多游离茄尼醇。[结果]Na OH皂化的条件为Na OH浓度0.75 mol/L、皂化时间0.5 h、皂化温度40℃,经皂化后可使溶液中茄尼醇含量增加37%。[结论]该方法操作简便、合理,可行性强,有利于提高茄尼醇含量。

• 单位
  甘肃中医药大学; 中国科学院; 中国科学院兰州化学物理研究所