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摘要
被誉为“冬奥会皇冠上的明珠”的高山滑雪是一项兼备速度以及技巧性的高强度运动。高山滑雪的竞赛过程是由雪地高处向低处俯身滑降，在运动中涉及下肢下蹲支撑、根据移动转换重心、把握平衡的前提下进行加速冲刺等复杂的动作变换。良好的身体素质是按时完成训练目标、取得优异比赛成绩的基础，而合理膳食是巩固运动员体能、保证运动员技能水平、缓解运动员疲惫最基本的要求。由于高山滑雪项目训练的低温环境与其他运动有较大的差异，运动员对于营养物质的需求可能也有所区别。本文基于高山滑雪运动的能量代谢特点，结合各种膳食物质的营养补充作用，提出合理的膳食方案，以提高运动员的训练水平和竞技状态。
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