响应面法优化野生白灵菇菌丝生长条件

作者：许俊齐; 贾君^*; 徐超; 凡军民; 谢春芹; 曹淼; 魏壮壮

来源：江苏农业科学, 2020, 48(05): 137-142.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2020.05.029

• 白灵菇
• 菌丝特性
• 温度
• 碳氮比
• pH值
• 响应面法

以新疆维吾尔自治区塔城县野生白灵菇为研究对象,探讨其菌丝培养阶段pH值、温度、碳源、氮源、碳氮比(C/N)对野生白灵菇菌丝生长特性的影响。结果表明,pH值为6.5～7.5条件下,白灵菇菌丝生长速度保持在相对较高水平,培养温度为24～26℃较利于白灵菇菌丝的生长;白灵菇菌丝培养良好的碳源为蔗糖、麦芽糖,氮源为蛋白胨、酵母浸膏;培养基中,C/N为20∶1时,菌丝生长速度相对最快。根据Box-Behnken中心组合试验原理,设计3因素3水平响应面试验对白灵菇菌丝生长条件进行优化,结果表明,菌丝生长较优的条件为温度24℃、pH值6.5、碳氮比21∶1,此条件下白灵菇菌落直径为58.13 mm,菌丝生长速度为4.79 mm/d,与预测值相符。

• 单位
  江苏农林职业技术学院