STA-FT-IR-GC/MS对咖啡酸的热分解研究

作者：王昆淼; 刘春波; 何沛; 赵伟; 韩敬美; 陈永宽; 缪明明; ***

来源：食品研究与开发, 2012, (08): 160-163.

• 同步热分析
• 傅里叶红外光谱
• 气相色谱-质谱
• 咖啡酸 STA
• FT-IR
• GC-MS
• Caffeic acid

建立同步热分析-傅里叶红外光谱-气相色谱-质谱(STA-FT-IR-GC/MS)联用系统,通过同步热分析对咖啡酸样品在氮气和氮氧混合气氛围下进行热解,热解产物经过傅里叶红外光谱进行在线分析,并在线分析研究了咖啡酸的热解行为和在280、300、415、515℃4个点时的GC-MS主要产物,在氮气和氮氧混合气氛围下共检测到12种物质。

• 单位
  云南烟草科学研究院