《茶叶生物化学实验》是茶学专业一门重要的专业基础课，也是茶叶生物化学理论教学的重要环节。根据一流本科课程建设的要求，贯穿以“学生中心”、“产出导向”和“目标导向”等现代教育教学理念，通过教学理念的转变，课程目标的提升，教学内容的优化，教学方法的改革以及多元化课程考核体系的完善等措施进行“茶叶生物化学实验”一流课程建设和实践，旨在打造“茶叶生物化学实验”一流本科课程，提高人才培养质量。实践表明一流课程建设进一步提高了学生的专业素养和创新能力。
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