番茄硬度的电子鼻评价与预测的研究

作者：周亦斌; 王俊

来源：园艺学报, 2005, 32(06): 1020.

DOI：10.3321/j.issn:0513-353X.2005.06.040

• 番茄
• 硬度
• 电子鼻
• 评价
• 预测

番茄硬度的评价一般通过有损检测进行。试验采用(德国PEN2)电子鼻信号对番茄(Lycopersicum esculentumM ill.)‘浙杂202’硬度进行评价与预测,为番茄采收时的成熟度分级提供依据。采果于浙江省农业科学研究院园艺研究所实验农场。根据外表颜色,分为半熟期、成熟期和完熟期。番?

• 单位
  浙江大学