6σ质量管理在乳品工业中的实施与对策

作者：胥卫平; 王欣欣

来源：中国乳品工业, 2013, (03): 57-60.

• 6σ
• 质量管理
• 实施
• 乳制品 six sigma
• quality management
• implementation
• dairy product

在分析乳制品及其生产工艺特点的基础上,研究了乳品企业实施6σ的具体方案。结合生产实际和HACCP原理,以灭菌乳为项目实施对象,分别对6σ实施流程的6个阶段进行阐述,包括设定改进目标,质量指标分析,确定存在问题,分析导致质量问题的原因等。运用RDMAIC模式探索建立一套适合乳品企业的6σ质量管理体系。

• 单位
  西安石油大学