粤酒天下 任重道远

作者：宋书玉

来源：中国酒, 2021, (01): 32-33.

<正>在长期的发展进程中,中国白酒形成了百花争艳、各表其美、美美与共的产业发展格局。对米香型白酒来讲,越来越多的研究表明,米香型白酒历史悠久,可以追溯到东汉时期,其酿造技术、蒸馏技艺也许是中国最早的蒸馈酒,米香型白酒千年不衰,传承至今。